客戶出現不滿意，總經理上門尋因

頂級橫膈膜（35分）：肉質柔軟細膩，脂肪分布細密。無奈調味略甜，多吃幾口會有點膩。

很用心的一家包子店，正如其宣傳的那樣，每個包子裏都有一顆蝦仁。包子一點都不貴，薄皮大餡湯汁多，味道很飽滿。點了三鮮和圓白菜的包子，還有雲吞和素三樣，包子特別棒！皮兒薄，褶兒多，一口下去湯汁就出來了，餡兒咬開一半，裏麵藏著個大蝦仁兒。

店名：三樣包子人均：19地址：安貞西裏仟村商務大廈一層B座(華聯旁邊)

“橫行”南城的地道早點包子肉香多汁，瓜條酸爽可口，免費的小鹹菜絲也特別好吃！炒肝更是沒得說，料足！滿滿的一碗都是幹貨。這裏的炒肝分兩種，一種普通的就是大家平常早點吃的那種，一種是全腸的，不放肝全是腸子。

包子5塊錢3個，用料足，味道更是出乎意料的好吃。

店名：沙子口趙記炒肝趙記1、北京烤鴨：烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤製，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裏嫩。2、老北京銅鍋涮肉：老北京傳統老火鍋的特點是采用銅鍋炭火，清湯鍋底可以保證羊肉本身的鮮美，講究肉質細而無膻味，食材新鮮。銅鍋涮肉的精髓在於蘸料，一般會由紅腐乳、韭花、芝麻醬、蝦油配成，配上清湯涮肉別有一番風味。3、爆肚：爆肚是北京風味小吃中著名的傳統小吃，爆肚是把鮮牛肚（指牛百葉和肚領）或鮮羊肚洗淨整理後，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌製的調料吃，質地鮮嫩，口味香脆。4、麵茶：麵茶是一種老北京特色傳統風味小吃。麵茶不是茶湯，而是黍子麵或小米麵煮成的糊狀物，表麵淋上芝麻醬，芝麻醬要提起來拉成絲狀轉著圈地澆在麵茶上。老北京人喝麵茶，講究不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴攏起，貼著碗邊，轉著圈喝。5、炒肝：炒肝是北京地區傳統名吃。具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來的北京小吃，以豬的肝髒，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以澱粉勾芡做成的北京小吃。6、豆汁兒：豆汁是老北京獨具特色的傳統小吃，根據文字記載有300年的曆史。豆汁是以綠豆為原料，將澱粉濾出製作粉條等食品後的剩餘殘渣進行發酵產生的，具有養胃、解毒、清火的功效。7、鹵煮：鹵煮在北京是一道著名的的地方傳統小吃，它是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，買一碗主食副食和熱湯都有了。鹵煮起源於北京城南的南橫街。據說光緒年間因為用五花肉煮製的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替。經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。8、焦圈：焦圈是一種老北京傳統的特色小吃，色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特。在老北京，男女老少都愛吃焦圈。北京人吃燒餅愛夾焦圈，喝豆汁的時候也愛就著焦圈。9、老北京炸醬麵：老北京炸醬麵，一道傳統的中式麵食，由菜碼、炸醬拌麵條而成，是老北京人最愛的主食之一。10、褡褳火燒：褡褳火燒是老北京常見的傳統名點，相傳，褡褳火燒由順義人氏姚春宣夫妻在1876年創製。製作時，用麵片裝入餡，兩麵折上，另兩麵不封口，放入平鍋中油煎至金黃色後，起鍋上桌，趁熱食用。其色澤金黃，焦香四溢，鮮美可口。因其長條型，有時對折，類似古代背在肩上的褡褳，故名褡褳火燒。其口味類似鍋貼，但形狀不同。北京十大名吃

北京是全國第八大佳肴之城，這邊的佳肴品種甚多，準備精致、認真，有獨具風格的豆汁兒、炒肝也有相同群眾口味的北京烤鴨、銅鍋暖鍋等等，今天為您帶來了北京十大名吃，告訴你北京最著名的十大小吃是什麽？1、北京烤鴨烤鴨是北京十大名吃中深受外洋朋儕嗜好的北京出名菜式，起源於南北朝朝代，在其時是宮廷食物，次第傳到草野，準備非常認真，必須用果木炭火烤製，烤顯現出來的肉質肥而不膩，外脆裏嫩，片皮時要有肥有瘦帶皮，配上黃瓜絲、蔥絲卷餅，被譽為“世界美食”。2、老北京銅鍋涮肉老北京製度老暖鍋的特質是采納銅鍋炭火，清湯鍋底可能包管羊肉原形的鮮嫩，認真肉質細而無臊氣，食材別致。銅鍋涮肉的精品在於蘸料，普通會由紅腐乳、韭花、芝麻醬、蝦油配成，配上清湯涮肉別有一番情趣。3、爆肚爆肚是把鮮牛肚或鮮羊肚洗淨收拾後，切成條塊狀，用開水爆熟，蘸上用油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌製的調料生物普遍能吃的，又脆又鮮，老北京人有夏曆立秋後“吃秋”的認真，因喜食爆肚又有“要吃秋，有爆肚”的認真。4、麵茶麵茶是北京十大名吃中的進補佳品，普通行為早飯變賣。用小米麵或糜子麵、芝麻醬、香油、花椒、鹹鹽熬製而成的一種粥類食物。喝麵茶非常認真，吃時不克不及用筷子和多指某人很蠢等擺酒席或供應酒食用的，要用一隻手端碗沿著碗邊轉圈邊喝，從喝麵茶的架勢就可以苟且的分清北京當地人。5、炒肝炒肝有百餘年的史實，是北京製度早點的一個重大構成部門，具備湯汁油亮、蒜香撲鼻、肥而不膩、稀而不鬆懈的特質。由於炒肝的肝和芡汁才能平均遍布，正宗的炒肝吃法也是不必任何擺酒席或供應酒食用的，用一手托著碗底轉著圈嘬。6、豆汁兒豆汁兒是北京十大名吃中頗受爭議的一個，北京出生於所住地方土生土長喝豆汁兒當作一種享福，是使疲怠的精神興奮起來醒腦敗火的高級供人或牲畜飲用的液體，而外地人頭一回品評豆汁兒時如同泔水味兒的酸臭味會令人難以下咽，但一旦多試驗幾回領取了這個酸甜苦辣，便可以對它上癮。7、鹵煮鹵煮是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一切煮的一種佳肴，傳說光緒年間由於用五花肉煮製的蘇造肉價值物價很高貴：價格高，因此人們就用豬頭肉和豬下水替代。始終草野廚師妙手的宣揚，長此以往，養成了鹵煮火燒。老北京人每每會把鹵煮以為正餐來吃。8、焦圈焦圈深受北京男女老幼的癡迷，普通喝豆汁吃燒餅的時刻都要帶一份焦圈。由於焦圈摻雜的準備要領，積聚較短的時日半月口感都不會變，焦圈獨具的香、酥、脆的特質，是老北京人兒不克不及不足的小吃之一。9、老北京炸醬麵老北京炸醬麵獨具北京本地的風格，醬料普通會任用甜麵醬準備，加之肉丁蔥薑炒製澆到“過水麵”上，再拌入黃瓜、香椿、芽菜、青豆等配料，是老北京人最愛的主食之一。10、褡褳火燒褡褳火燒由於準備成型後很像其時的腰帶上的褡褳而出名，準備時，用麵片裝入肉餡，兩麵折上，另兩麵不封口，擠入平鍋中油煎至金黃色後，便可趁熱生物普遍能吃的。它光澤金黃，焦香撲鼻，咬一口外焦裏嫩，酸甜苦辣鮮嫩美味。北京十大小吃店排行榜前10名

top1、鴻潤樓炸醬麵館top2、老金記清真炸貨鋪top3、胖妹麵莊top4、三小豬top5、昌順馬記小吃店top6、高台階大餡餃子家常菜top7、西貫市紅姐牛肉燒餅top8、老胡灌餅top9、德和齋top10、中關村茶點top1、鴻潤樓炸醬麵館熱度：2985萬鴻潤樓炸醬麵館是北京熱度比較高的一家小吃快餐店，它的位置位於北京市豐台區西四環南路17號的科創大廈對麵，這家的炸醬麵是店裏的招牌特色，非常有老北京的風味，配上豆汁兒是一絕。top2、老金記清真炸貨鋪熱度：2938萬老金記清真炸貨鋪是北京一家非常受歡迎的小吃快餐店，它的位置位於北京市朝陽區華威路華威西裏8號樓的上麵，這家店鋪主要的特色就是以炸為主，將食材放進熱油炸製，然後添加調味。top3、胖妹麵莊熱度：2242萬胖妹麵莊是去北京之後必吃的一家小吃快餐店，它的位置位於北京市東城區東四北大街69號的香餌胡同東口，店裏麵不僅有麵食，還有各種小吃，比如說無骨雞爪、糍粑紅糖冰粉等等。top4、三小豬熱度：1182萬三小豬是北京一家非常有特色的小吃快餐店，它的位置位於北京市東城區景山街道協作胡同的44號，這家店鋪主要販賣的是美式的漢堡，這家的漢堡非常的獨特，是當地的網紅漢堡。top5、昌順馬記小吃店熱度：799萬昌順馬記小吃店是北京以及非常地道的小吃快餐店，它的位置位於北京市昌平區南環東路的14號，這家店鋪的肉夾饃非常的實惠，裏麵包裹的肉都快溢出來了，肉裏麵的汁水也隨之迸發。top6、高台階大餡餃子家常菜熱度：767萬高台階大餡餃子家常菜是北京一家非常實惠的小吃快餐店，它的位置位於北京市東城區法華南裏26號樓的西側，這家店鋪的脆皮肘子大餡手工水餃，是他們家的特色，非常的好吃。top7、西貫市紅姐牛肉燒餅熱度：40萬西貫市紅姐牛肉燒餅是北京一家網紅的燒餅店，它的位置位於北京市昌平區西貫市商業街的臨32號，營業的時間是早上的六點到下午的六點，去晚了就沒有吃的了，所以要注意時間。top8、老胡灌餅熱度：276萬老胡灌餅是北京賣得比較好的一家雞蛋灌餅蛋，它的位置位於北京市朝陽區安祥裏1號院的鏈家旁邊，因為銷量太好了，所以這家店鋪在晚上也會售賣雞蛋灌餅，人氣非常的高。top9、德和齋熱度：273萬德和齋是北京一家性價比非常高的小吃快餐店，它的位置位於北京市朝陽區甜水園東裏的7號樓，這家店鋪的羊肉汆麵既簡單又方便還好吃，還有杏仁豆腐非常的嫩，有一股淡淡的奶香味。top10、中關村茶點熱度：26萬中關村茶點是在北京開了幾十年的小吃快餐店，它的位置位於北京市海澱區中關村北一街18號樓的中科院文獻情報中心的側門正對麵，每天都會有許多人去排長隊買它的西點。1肉龍說起肉龍，是北京孩子的比較愛。一層層的麵團上蓋著好吃的肉，聞到鍋裏的香味就走不動了。小時候吃肉龍是一件很幸福的事。推薦：大懶龍地址：南三環154號(劉家窯橋以西)top2、蠍子燒烤作為老北京的燒烤係列，也很受歡迎。鐵板烤肉的香味會傳遍整個屋子，尤其是噝噝噝噝的聲音，特別誘人。推薦：劉基河馬小廚師燒烤地址：胡芳橋拉珠胡同85號(胡芳橋站東南出口)top3、油炸灌腸劑雖然很多店鋪都有賣，但是隻有少數做的好，很多地方做了改進，所以做不出老北京的原味。這種食物我比較喜歡在家煮，去超市買灌腸，自己切好炸，外麵嫩，沾蒜汁不香。推薦：老北京花市大叔灌腸地址：天涯珠寶城斜對麵(天涯珠寶城)top4、爆肚吃爆肚一定要喝一點酒。雖然上炒牛肚要馬上吃，但是可以慢慢喝。你注意炒牛肚的溫度和醬料。別看一碗小芝麻醬，吃了炒牛肚簡直治不好。推薦：爆肚馮地址：菜市口路口西南蓮花胡同(奉化豪景以西)top5、紮江麵以前住巷子的時候，晚上沒人蹲在門口吃麵，然後吃大蒜，這就是老北京的生活。現在紮江麵也是比較受歡迎的主食之一。推薦：海碗居京菜地址：鬆峪南路36號top6、炒肝炒肝，包子，早餐都是標準的。吃炒肝不需要勺子。就把這碗喝一個小圈，很香。推薦：炒肝趙地址：馬家鋪14路終點站以西300米處，南中原瑞麗菜市場比較底層top7、燉隔一段時間說什麽食物饞，就指定為紅燒烹飪，雖然都是一些內髒之類的，但就是這麽正宗，用火好吃。你看，很多吃紅燒的人一般都是上了年紀的人，吃了幾十年了。推薦：陳恒燉小腸地址：蒲黃路50號top8、銅鍋肉看到天氣越來越冷，沒有什麽比用銅壺洗肉更享受的了。老北京人玩得好，一群人圍著一個火鍋，不熱鬧。推薦：東來順餐廳地址：北京王府井大街138號apm5樓(近長安街)top9、北京烤鴨不用說，這是北京的一個特色，全聚德不得不提。其實我感覺人在四季的幸福感比全聚德強。不信你試試。推薦：全聚德地址：前門大街30號(近前門步行街)top10、門釘肉餅一個能滿足人的東西，皮薄餡大，肉香，湯濃時略膩。推薦：董保利修補肉餅店地址：東四六條東出口(軍區總南門西)